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品牌餐飲加盟考察策略

網絡|時間:2019-08-06|編輯:Joker吃了嗎
[摘要]說起餐飲創業,只有選擇一個適合自己的品牌才可以獲得很好的發展。怎樣選擇一個合適的餐飲加盟品牌呢?在選擇時要如何考察餐飲加盟品牌?下面小編爲你具體介紹一下。

說起餐飲創業,只有選擇一個適合自己的品牌才可以獲得很好的發展。怎樣選擇一個合適的餐飲加盟品牌呢?在選擇時要如何考察餐飲加盟品牌?下面小編爲你具體介紹一下。

第一、品牌知名度。

選擇一家擁有良好知名度和優質企業品牌形象的餐飲加盟特許商,是創業成功的必要條件。因爲消費者決定進餐時,往往要先決定去哪家酒店或餐廳吃,然後才決定吃什麽。因此,選擇一家擁有良好品牌形象的餐飲連鎖特許商,是創業成功的必要條件。業內人士給出優質品牌形象的四個基本特征:風味特色突出、技術工藝含量較高;輻射空間較大、社會口碑較高;曆史較長、文化內涵豐富;社會影響較大。

第二、應具備完善的企業經營管理組織結構體系。

優良的餐飲加盟特許商應有組織合理、職能清晰、科學效率高的經營管理組織,使各加盟店能效率高運轉。

第三、已運行的直營店、加盟店是否正常運行。

投資者應充分了解其直營店、連鎖店的經營狀況是否良好,具體可從以下方面評價:是否有健全的財務管理系統,完善的人力資源管理體系,新産品研發與創新能力,完善的物流配送系統,整體營運管理與督導體系以及先進、科學、標准化且可複制的産品生産管理支持體系等。

第四、支持服務如何。

據了解,盟主良好的支持應有:地區市場商圈選擇;人員配備與招募;地區市場産品定位與地域性産品開發;業前培訓;開業准備。所謂“地區市場商圈選擇”支持,包括:提供如協助投資者完成所在地的商圈調查;提供給投資者適當的商圈區隔保障等。

第五:運營手冊是否完整。

餐飲連鎖特許商應有合理完整的合作契約和運營手冊。合作契約是規定特許商與連鎖店的關系以及合作權利義務的法律文件,也是特許經營業務發展形式的基礎,是特許體系得以發展的依據。按照慣例,餐飲連鎖特許商應同意投資者帶回審閱7個工作日,投資者可從公平性、合理性、合法性、費用承受性、可操作性等加以判斷。

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