當前位置: 主頁 > 餐飲新聞 > 餐飲管理 > 怎樣提高餐廳服務品質?

餐飲新聞

怎樣提高餐廳服務品質?

網絡|時間:2019-08-03|編輯:Joker吃了嗎
[摘要]餐廳的服務如何,關鍵取決于餐廳服務人員的專業程度。現在人們對于服務質量的要求越來越高,因此,人員管理變得尤爲重要。下面來看看餐廳怎樣更好地服務顧客。

餐廳的服務如何,關鍵取決于餐廳服務人員的專業程度。現在人們對于服務質量的要求越來越高,因此,人員管理變得尤爲重要。下面來看看餐廳怎樣更好地服務顧客。

一、産品特色、店面環境、服務品質是吸引消費者,提高加盟店競爭力的重要因素。

隨著餐飲店的增多,顧客對服務質量的要求也越來越高,服務品質的好壞成了至關重要的一環。高品質的服務可以給顧客以良好的形象吸引更多的顧客。

二、服務人員的站、立、行、坐的姿勢、手勢常常能體現服務人員的氣質和素養,高品質服務的加盟店裏的服務人員要落落大方,動作規矩、敏捷,爲顧客服務是要謹慎熱情,不可隨心所欲。具體可從以下幾個方面來提升:

(1)站姿端正。在顧客面前要堅持站立服務,站立要自然端正,面帶微笑,手臂自然下垂,保持隨時能爲顧客提供服務的姿態,站累了,一只腳可後撤半步,但上體要保持正直,在任何時候都不能倚靠他物、抱胸或者雙手叉在腰間。

(2)坐姿規矩。在需要落座時,服務人員要挺胸直腰,雙手自然放松,雙腳平落地面,切記前俯後仰,抖腿,跷二郎腿等,更不要將腳放在椅子、扶手或茶幾上。

(3)走姿輕盈。服務人員走路時步子要輕盈穩健,迎客走前,送客走後,客過讓路,顧客先走,服務人員的步距男40厘米,女35厘米左右爲宜,步伐要穩健輕盈。

(4)手勢得體。手勢是服務人員與顧客用的特別多的,所以手勢一定要得體適度。在爲顧客指引方向時,要把手臂伸直,手指自然並攏,手掌向上;在與顧客交談時,手勢不宜過多,幅度不宜過大;在遞東西給顧客時,應用雙手同時恭敬地奉上,切記用手指、筷子、筆尖等直指顧客。另外,雙手交叉胸前意味著自我防衛性,切記出現此行爲,一般要求放在身體後面,以示恭敬。

注:本頁面內容目的在于傳遞更多信息,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,如有內容、版權和其它問題,請及時和本站取得聯系,我們將盡快刪除內容!

如果您對加盟感興趣,並希望獲取更多加盟相關資料,請在下方表格中填寫您的信息,以方便加盟總部與您聯系!

*

*

您還可以選擇以下快捷留言↓
  • 我有意向,請問加盟費多少?
  • 很有興趣,電話細談吧!
  • 請問加盟有什麽條件?
  • 對此項目很感興趣,請聯系!