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紅糟雞肉

網絡|時間:2019-05-04|編輯:美食小助手
[摘要]每次回娘家一定都有這一道紅糟雞肉,我特別愛啃雞翅膀的小翅膀,皮啃起來QQ的,超級好吃的!

每次回娘家一定都有這一道紅糟雞肉,我特別愛啃雞翅膀的小翅膀,皮啃起來QQ的,超級好吃的!醬汁也很下飯,而且不管是熱的還是冷的都很好吃喔!大家可以試試喔!

大雞腿1只、三節翅3只、紅蘿蔔1根、杏鮑菇2根、紅糟2大匙、麻油2大匙、姜片8片、醬油1大匙、冰糖一小匙

1.紅蘿蔔滾刀切塊。2.雞肉也要切塊。3.麻油熱油後爆香姜片。4.中小火炒紅糟,媽媽說紅糟不可以大火炒,也不可以沒爆香,所以用中小火炒。5.炒好後下雞肉拌炒。6.再下紅蘿蔔快炒,然後下調味。7.加水約100c.c.,小火悶煮20~30分鍾。8.另起一鍋,快炒杏鮑菇,如果加入雞肉一起炒的話,杏鮑菇會太鹹喔!9.最後再加入杏鮑菇煮一下下就好囉~~10上桌

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